Institut technique de l'horticulture

La formation annuelle prévue par le référentiel national de la "Charte qualité fleurs" s'est déroulée les 25 et 26 mars 2010 dans les locaux du marché aux fleurs d'Hyères.

La Charte Qualité Fleurs est née en 2006 à l'initiative des horticulteurs, des groupements coopératifs et des organisations professionnelles (FELCOOP, FNPHP) qui ont souhaité engager la production dans une démarche d'amélioration et de valorisation de la qualité de la tenue en vase des fleurs coupées françaises. La Charte Qualité Fleurs s'appuie sur un référentiel national élaboré par l'Inra-Urih de Sophia-Antipolis et l'Astredhor. Il décrit les conditions de réalisation des tests de tenue en vase (protocoles, salle de tests, température...) et définit les critères de qualité par espèce inscrite dans la Charte : rose, tulipe, anémone, gerbera, renoncule, alstrœmères... Une liste qui reste évolutive à la demande des professionnels.

Aujourd'hui, les trois structures coopératives adhérentes à la Charte* réalisent des contrôles réguliers sur la tenue en vase des fleurs qu'elles commercialisent. Avec pour objectif d'harmoniser ces contrôles entre les structures, le référentiel national prévoit une formation annuelle des techniciens réalisant ces tests.

Cette année, la formation s'est donc déroulée dans les locaux du marché aux fleurs d'Hyères qui a accueilli le groupe durant les journées des 25 et 26 mars 2010 (voir photo). En plus des traditionnelles séances pratiques d'évaluation et de notations des bouquets, les participants ont assisté au cours d'une matinée à des visites et à des interventions retraçant le parcours de la fleur coupée dans la filière :

• Visite sur une entreprise horticole spécialisée dans la production de Germini
• Visite du marché aux fleurs d'Hyères
• Echange avec le groupe Monceau fleurs sur la distribution et la valorisation en magasin
• Présentation par Chrysal de produits permettant d'allonger la durée de vie en vase des fleurs coupées chez le consommateur.

Cette démarche bénéficie du soutien de l'aval de la filière, par la mobilisation de l'interprofession Val'hor, pour mener à bien des actions concrètes de communication valorisant la qualité de la fleur coupée française. Pour relayer le message, des kits (affiches, dépliants, jeu concours...) sont tenus à disposition des consommateurs directement dans les fleuristeries et les bouqueteries.

* SICA-MAF d'Hyères, Rosedor et SICA Fleurs Kérisnel