La recherche de nouvelles fonctions et de nouveaux usages pour le végétal d'ornement peut conduire à des compléments de revenus. Depuis plusieurs années, les productions ornementales sont soumises à une saisonnalité commerciale de plus en plus marquée. Ceci implique une sous-utilisation des outils de production. L'objectif de ce bulletin de veille est de donner des éléments de réflexion pour aider à trouver des compléments de revenus et à mieux valoriser les surfaces de production en dehors des périodes de cultures habituelles. Il peut intéresser aussi les entreprises de l'aval.