Mots clésCULTURE HORS SOL, PLANTE AROMATIQUE

RésuméIntervention de Marie-Anne Joussemet sur le Salon du Végétal 2016.
Cette expérimentation menée par ASTREDHOR Grand Est vise à comparer la production en pot d'une gamme de plantes aromatiques avec une production aéroponique sans support. Persil, ciboulette, basilic, thym, romarin, sauge ananas, verveine citronnelle ou bien encore mélisse, ont été cultivés selon deux schémas, l'un conventionnel avec du substrat et l'autre uniquement avec de l'eau fertilisée. Les performances agronomiques comme la masse fraîche, les vitesses de croissance mais aussi les qualités gustatives, ont été étudiées avec l'aide d'un critique gastronomique.