Recherche et résultats
Contributions de l'InstitutParce que les plantes peuvent avoir de nouveaux usages : fleurs comestibles et autres types d'utilisation
AuteursRONCO Laurent
Année2021
Type de documentIntervention événement technique
SourceASTREDHOR Méditerranée (Scradh), Hyères : 11-12 novembre 2021
StationSCRADH
Mots clésCOUT DE REVIENT, ELARGISSEMENT DE LA GAMME, PLANTE HORTICOLE COMESTIBLE, PRIX, QUALITE DES PRODUITS HORTICOLES
RésuméPrésentation des huit années d'expérimentations conduites à ASTREDHOR Méditerranée (Scradh) (2012-2020) sur les fleurs comestibles. Il s'agissait de développer une filière professionnelle, offrant diversité, qualité et standardisation. La question de la rentabilité (pour le producteur, le distributeur et l'utilisateur) a été traitée également.
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