Action nationale (2015-2016) terminée
L'agriculture urbaine est aujourd'hui en pleine émergence et se développe dans de nombreuses villes partout dans le monde. Elle consiste à installer des projets de production végétale et/ou animale, à proximité et au cœur des villes, dont les produits et services sont principalement destinés aux citadins. Elle est multiforme : jardin sur balcon pour le particulier, jardins collectifs, lieu de production sur toiture, dans des conteneurs ou fermes urbaines et périurbaines. C'est une démarche qui ouvre de larges réflexions, autant techniques que sociologiques : résilience urbaine, accès à des produits alimentaires locaux et de qualité, développement des compétences des populations locales et création d'emplois dans les villes.
ASTREDHOR a cherché à comprendre les marchés et comportements des consommateurs pour permettre aux professionnels d'adapter leurs offres de produits et de services aux attentes des consommateurs. Le développement de ce type d'agriculture innovante conduit à la création de nouveaux métiers auxquels la filière horticole doit contribuer. L'Institut a également cherché à identifier les besoins en techniques et technologies et les moyens de réponses aux projets d'agriculture urbaine.

L'action nationale se composait de trois étapes :
1. réalisation d'un recensement des initiatives d'agriculture urbaine en France, en Europe et dans le monde
2. réalisation d'un inventaire le plus exhaustif possible des initiatives engagées en France, classement par typologie, analyse, rencontre avec les responsables de porteurs de projets, identification des attentes et besoins dans les domaines technique, économique, sociologique. Les gouvernances de projets d'agriculture urbaine et les aspects sociaux sont menés par Plante & Cité.
3. construction de projets transversaux en lien avec d'autres instituts de recherche et les acteurs économiques.

Lieu de réalisation
Unité nationale

Partenaires
Ctifl, Plante & Cité, Acta, VAL'HOR

Avancées
Le chargé de mission d'ASTREDHOR a assuré l'analyse bibliographique de documents techniques et scientifiques. Il a développé une méthode d'analyse multicritères pour permettre de typer les différents concepts et projets d'agriculture urbaine. Il s'est servi de cette méthode pour effectuer un inventaire des projets en France, en Europe et en Amérique du Nord, et faire l'analyse approfondie d'un échantillon représentatif.
Des projets nord-américains, français et européens ont été visités, analysés. Les inventaires français ont été réalisés en collaboration avec Plante & Cité et Vegepolys. Ces inventaires ont permis de faire ressortir les opportunités et d'identifier les attentes et besoins dans les domaines techniques, économique, sociologique... Les analyses et la restitution sont aujourd'hui finalisées.